祖宗蛋挞

by Y.Wang on 八月 12, 2012

当时并不知道这家的蛋挞非常出名,只是看到几乎人人都点了也就跟风了.
咬下去第一口就感到比我之前吃过的都好(虽说也没吃过几种),皮很薄的一层层非常脆,我都忘了这个蛋挞的味道了,因为皮真是做的太好了.
葡萄牙人吃蛋挞习惯往上喷两种调料,一种像胡椒粉一样,另一种我没试.我还是感觉不加调料的好.

刚查了下网上的资料才知道这家店创办于1837年,葡式蛋挞就是这家店发明的.当时应该多点几个的.

葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞(葡萄牙语:Pastel de Nata 或 Pastéis de Belém),是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本杰洛尼莫修道院的修女发明的。据说在1837年,一群修女在一次政治斗争中成了无辜的牺牲品,被赶出修道院,为了生存下去,不得已开了家小店,把修道院中还不太成熟的一种甜点作为主要产品,结果意外地“一炮打响”,且流传至今……当时因为店位于里斯本的贝伦区(Belém)而称为贝伦蛋挞。

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